A questão do atendimento

Impossível não se incomodar com o atendimento em Bares, Restaurantes além de outros estabelecimentos, aqui na capital mais ensolarada deste país.

Confesso que meu descontentamento tem como viga central a temperatura de minha amada cervejinha, como não poderia deixar de ser, mas minha questão aqui tange o conceito filosófico da relação destes estabelecimentos com seus clientes, e até com seus lucros, vejam vocês amigos leitores.

Me parece, e aí o amigo leitor também ficará impedido de discordar, que o valor do ticket médio não é considerado, nem analises dos índices de fidelização do cliente, o feedback de satisfação, a excelência no disparo do processo de atendimento parecem que são por completo esquecidos. não me convenço que a demanda turística dinâmica e renovável seja a responsavel por tamanha acomodação e incompetência de gestores.

Ja que falei em minha cervejinha atar-me-ei nela.
Sentado num bar, em qualquer um dos bons ou ruins de João Pessoa:

- preste atenção quais oferecem a cerveja gelada na temperatura desejada, parece brincadeira, né? mas infelizmente é não.
- verifique em quais a mesma vem com a proteção térmica ou baldes com gelo
- observe em quais deles a reposição de garrafas é pro-ativa e não reativa, ou seja a proxima rodada vem junto com o final da anterior
- avalie entre os locais em quais os atendentes estão aguardando nossos chamados, normalmente eles tendem a sumir, vejam voces
- em quantos voce consegue notar um diferencial na qualidade de copos, taças e tulipas, coisas como copos gelados, refinados, emfim preocupados com a gente que vai beber.
- identifique os estabelecimentos que oferecem gratuidades pra happy hours, ou "saidera-free"

Seria possível relacionar pelo menos uma dúzia mais de itens que deveríamos ter usualmente em nossos bares e restaurantes de forma conjunta e una, e que infelizmente nem desconexa e irregularmente temos. desafie seu bar de destino a te atender como deve-se. sem ressalvas, de cabo a rabo!


Mas não pretendo aqui, pelo menos não por hora, acelerar a batida e repicar o compasso.

Por enquanto, bate o bombão porque Zefa ta aqui, e o dobrado acabou de começar.